คุณสมบัติ แป้งสาลีคุณภาพพิเศษ มีโปรตีน 9-10% มีคุณสมบัติเหนียว ยืดหยุ่น และดูดซึมน้ำได้ในระดับพอเหมาะ
เหมาะสำหรับใช้ทำ ขนมไข่ ขนมปังกรอบ ขนมสาลี่ วาฟเฟิล โดนัทเค้ก แพนเค้ก และขนมขบเคี้ยวประเภทต่าง ๆ