คุณสมบัติ แป้งสาลีคุณภาพพิเศษ มีโปรตีน 10-11% มีคุณสมบัติเหนียว ยืดหยุ่น และดูดซึมน้ำได้ในระดับพอเหมาะ
เหมาะสำหรับใช้ทำ ทำขนมได้หลากหลายประเภท อาทิ ขนมไข่ ขนมเปี๊ยะ ขนมสาลี่ คุกกี้ ซาลาเปา วาฟเฟิล โดนัท โรตี แพนเค้ก และขนมขบเคี้ยวประเภทต่าง ๆ