คุณสมบัติ แป้งสาลีคุณภาพพิเศษ สำหรับทำปาทองโก๋ มีปริมาณโปรตีนสูง 11-13% มีคุณสมบัติ ดูดซึมน้ำได้ดีมาก ทำให้ปาท่องโก๋ที่ผลิตออกมากรอบ ฟู เหนียวกำลังพอดี และไม่อมน้ำมัน
เหมาะสำหรับใช้ทำ บัตเตอร์เค้ก สปันจ์เค้ก ชิฟฟ่อนเค้ก และเค้กต่าง ๆ