คุณสมบัติ แป้งสาลีคุณภาพพิเศษ มีปริมาณโปรตีน 10–13% ซึ่งขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้า และกรรมวิธีการผลิต มีคุณสมบัติเหนียว ยืดหยุ่น
เหมาะสำหรับใช้ทำ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
